La spiruline expliquée
Aux sceptiques et aux convaincus.
Tout un guide pour se familiariser définitivement avec les (nombreux) intérêts de cette microalgue d'eau douce.137 pages documentées scientifiquement pour comprendre les fondements de la popularité de la spiruline en matière de micronutrition.
Un livre d'Alain Casal, fondateur de Spiruline France, titulaire d'un MSc (Master of Science) Food Technology and Human Nutrition.
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